Mexican Cooking YUM Workshop

Intangible, la cocina tradicional mexicana es un modelo cultural integral que comprende el cultivo, prácticas rituales, conocimientos ancestrales, técnicas culinarias y costumbres ancestrales de la comunidad. 
Nuestra sesión explorará la cocina prehispánica y colonial con ingredientes y recetas del pasado, que muestra los platillos y las regiones mexicanas más representativas. También vemos cómo los chefs mexicanos más exitosos están aplicando ingredientes atemporales con un enfoque moderno. 
El chef Andrés se graduó de Le Cordon Bleu obteniendo Le Grande Diplôme de Cuisine et de Patisserie. Tiene 14 años de experiencia trabajando en diversos restaurantes y empresas de alimentos y bebidas en Cancún y Ciudad de México. Su taller de cocina ofrece diferentes cursos para animar a la gente a cocinar y utilizar ingredientes mexicanos y mantener viva las ricas tradiciones culinarias del país. 
El taller está ubicado en una casa cómoda en el centro de Cancún, a 15 minutos de casi todos los hoteles. La casa está totalmente equipada con aire acondicionado, una terraza, tienda, cuarto de baño y conexión Wi-Fi.
 

1.- Una calurosa bienvenida con champurrado, panecito recién horneado y fruta fresca de la región..
2..- Presentación de los implementos e ingredientes que se usarán para cocinar. 
3.- Plato Prehispánico: Ejemplo de un menú de 3 tiempos que usted preparará con la asistencia del Chef
4.- Plato Colonial: Ejemplo de un menú de 3 tiempos que usted preparará con la asistencia del Chef
5.- Plato Contemporáneo: Ejemplo de un menú de 3 tiempos que usted preparará con la asistencia del Chef
6.- Cata de cervezas, licores y vinos Mexicanos. Paladee el sabor de diferentes tequilas, mezcales y cervezas mientras aprende detalles de su proceso de producción, maridaje con diferentes platos o sus mezclas para crear algunos cocteles.
7.- ¡A disfrutar la comida! Saboree los deliciosos platos que se han preparado durante el taller y marídelos con los cocteles , vinos o cervezas que probó durante la cata.

TRANSPORTACION AL TALLER DE COCINA DISPONIBLE A SOLICITUD CON COSTO ADICIONAL.
Desde Cancún $12.00 USD por persona RT (pagadero en pesos al tipo cambio del día de la compra)
Desde The Royal Haciendas $23.00 USD por persona RT (pagadero en pesos al tipo cambio del día de la compra) Es necesario tener un mínimo de 4 personas para este precio de transporte, de otra forma tendría que pagar un servicio privado.
 

¡Traer su cámara y su libreta de notas!

Todos los miércoles de 9:00am a 4:00 pm Se requiere un mínimo de 6 participantes para confirmar la clase. Máximo de participantes 10 Si usted tiene un grupo de 6 y hasta 10 personas, pregunte por la disponibilidad para cualquier otro día.